Weyermann® Weizenmalz hell (3,0-5,0 EBC)

Hergestellt aus feinster deutscher zweizeiliger historischer Sommerbraugerste Barke®. Das charakteristische, seit Jahren beliebte, Malzaroma der Barke® bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Dadurch wird ein hervorragender Körper und eine ausgeprägte Vollmundigkeit erzielt.Sensorik: ausgeprägte Malzaromen mit leichten Toffeenoten; angenehmes, weiches Mundgefühl.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Dortmunder Export, Kellerbier (Pale Kellerbier) , India Pale LagerPilsner wie German Pilsener, American PilsenerAmber Lager wie Franconian RotbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Helles DoppelbockPale Ale wie British Mild, Belgian Blond Ale, Trappist Single, Session Pale Ale, English Summer AleIPA wie Session IPAAmber Ale wie Scottish Light, Heavy and ExportStrong Ale wie British Strong AleWheat beer wie GoseEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 2,5 – 4,5 EBC

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ideal zum Brauen von „goldfarbigen Bieren“ und zur Förderung der Vollmundigkeit.Sensorik: malzig-süß, leichte Honig- und NussnotenSpezialbraumalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:Pale Lagers wie International Amber Lager, Czech Amber Lager, Festbier, Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale LagerAmber Lager wie Vienna Lager, Scandinavian Red, Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen RauchbierBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, DoppelbockStrong Lager wie Imperial PilsnerWheat beers wie Dunkel Weizen, WeizenbockPale Ale wie Kölsch Style, Belgian Pale AleIPA wie American IPA, Red IPAAmber Ale wie Bière de Garde, AltbierPorter wie Baltic PorterStout wie Oyster StoutStrong Ale wie American Barleywine, Imperial Red AleSour Ale wie Flanders Red AleEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hoch

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Produziert hervorragende Ales bzw. obergärige Biere. Das Malz ist für ein isothermisches Maischverfahren besonders gut geeignet.Sensorik: feine Noten von Brot, mit Anklängen von getrockneten Früchten und HonigSpezialbraumalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:Pale Lager wie India Pale LagerPale Ales wie Cream Ale, British Golden Ale, Australian Sparkling Ale, American and Belgian Pale Ales, Summer Ale, English Summer Ale, Juicy Pale Ale, Hazy Pale Ale, Session Pale AleIPAs wie English, American, Belgian, Brown, Rye, White and Double IPAs sowie Juicy IPA, Hazy IPA und NEIPA, Session IPA, Black IPAAmber Ales wie Ordinary Bitter, Best Bitter, Strong Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale, California Common, Bière de Garde, English Pale Mild AleBrown Ales wie Dark Mild, British Brown Ale, English Dark Mild AlePorter wie English Porter, American Porter, Brown Porter, Robust Porter, Imperial PorterStout, Stout, Imperial StoutStrong Ales wie Scotch Ale, English Barleywine, British Strong Ale, American Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale or QuadrupelHistorische Biere wie German RoggenbierEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 5,5 – 7,5 EBC

Technische Daten: Material: Edelstahl AISI304, 1.4301 Aufdruck: mit Logo Lieferumfang: Fass mit Deckel inkl. Überdruckventil (3Bar)Deckel: große Öffnung zur Reinigung der FässerAnschluss: NC-Ventile / Ball Lock)Gewindegröße Ventil: 19/32" UNFAlle Fässer sind stapelbarVolumen[Liter]Höhe[mm]Höhe inkl. Griffe[mm]Durchmesser[mm]6220280225103003552251233039522518.550057022524.5630680225     

Ein hellbraunes Malz aus Qualitätsgerste, malz-aromareiches Brennereimalz mit Noten von hellem Caramel, Honig und Brot.Enzymaktivität: mittelEinsatz:WhiskysRauchbrändeKornbrändeEmpfohlene Zugabe:bis zu 100%Farbe:EBC: 20,0 – 25,0

Dunkles, stark färbendes Röstmalz aus Qualitätsroggen.Aroma: Schokoladen-, Nuss und Brotnoten, milde KaffeenotenEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg: FärbungAromatisierungErzielung eines kernigen Schwarz- und SauerteigbrotgeschmacksEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraunEBC: 400 – 700

Dunkles, stark färbendes Röstmalz aus Qualitätsroggen.Aroma: Schokoladen-, Nuss und Brotnoten, milde KaffeenotenEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg: FärbungAromatisierungErzielung eines kernigen Schwarz- und SauerteigbrotgeschmacksEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraunEBC: 400 – 700