Weyermann® Weizenmalz hell (3,0-5,0 EBC)

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren zeichnet sich dieses Malz durch einen hohen Anteil an Dextrinen und hochmolekularen Eiweiß aus. Daher ist CARAPILS® ideal zur Verbesserung des Schaumes, der Schaumhaltbarkeit, sowie zur Hebung der Vollmundigkeit. Durch die helle Malzfarbe ist Carapils® universell einsetzbar von hellsten bis zu dunklen Bierstilen.Sensorik: malzig-süß mit leichten Caramelnoten.Caramelmalz zur Verbesserung der Schaumhaltbarkeit und Vollmundigkeit aller Bierstile, insbesondere für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, International Pale Lager, Kölsch / Koelsch, German Leichtbier, Bavarian Helles, India Pale LagerPilsner wie German Pilsner, Pre-Prohibition Lager, American PilsenerStrong Lager wie Imperial PilsnerPale Ale wie Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale AleIPA wie American IPA, Double IPA, Session IPAStrong Ale wie Belgian Golden Strong AleWheat beer wie Leichtes Weizen, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo GrodziskieAlcohol-free beerAlcohol-reduced beerEmpfohlene Zugabe: 5-10%(für Spezialrezepturen z.B. Alkoholfrei, höherer Einsatz bis 40% möglich)Enzymaktivität: geringFarbe: 2,5 – 6,5 EBC

Hergestellt aus feinster deutscher zweizeiliger historischer Sommerbraugerste Barke®. Das charakteristische, seit Jahren beliebte, Malzaroma der Barke® bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Dadurch wird ein hervorragender Körper und eine ausgeprägte Vollmundigkeit erzielt.Sensorik: ausgeprägte Malzaromen mit leichten Toffeenoten; angenehmes, weiches Mundgefühl.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Dortmunder Export, Kellerbier (Pale Kellerbier) , India Pale LagerPilsner wie German Pilsener, American PilsenerAmber Lager wie Franconian RotbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Helles DoppelbockPale Ale wie British Mild, Belgian Blond Ale, Trappist Single, Session Pale Ale, English Summer AleIPA wie Session IPAAmber Ale wie Scottish Light, Heavy and ExportStrong Ale wie British Strong AleWheat beer wie GoseEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 2,5 – 4,5 EBC

Hergestellt aus feinster zweizeiliger historische Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung.Sensorik: ausgeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten.Heirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lager wie India Pale LagerAmber Lager wie Kellerbier, Bamberger Maerzen RauchbierDark Lager wie Munich Dunkel, SchwarzbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Dunkles DoppelbockWheat beers wie Dunkel Weizen, Weizenbock, German RoggenbierAmber Ale wie Altbier, Bière de Garde, Extra Special BitterPale Ale wie Session Pale AleStrong Ale wie Imperial Red AleIPA wie American IPA, Black IPA, Brown IPA, Session IPAPorter wie Baltic Porter, Robust PorterStout wie Russian Imperial StoutEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: mittelFarbe: 17,0 – 22,0 EBC

Technische Daten: Material Degen: Edelstahl V2A Präzisionsrohr nahtlos Material Dichtscheibe: Polyamid weiß Material Mutter: Edelstahl V2A Anschluss: Gewinde M8 Anwendungsbereich: Der Degen ersetzt den üblichen Schlauch an den Zapfköpfen der Bierfässer TO GO. Das Besondere Das Grundmaterial dieses besonderen Degens ist ein nahtloses Edelstahl Präzisionsrohr. Durch dessen Verwendung wird sichergestellt, das im Rohr selber eine glatte Oberfläche erzeugt wird, welche nicht geschweißt wurde. Das Rohr wurde oben und unten in einer Drehbank bearbeitet, um einen glatten Einlass und ein entsprechendes Gewinde zu ermöglichen. Um das Maximum an Flüssigkeit aus dem Fass heraus zu holen, wurde der Degen an entsprechender Stelle gebogen und somit kann der Einlass des Degens an der tiefsten Stelle des Bierfasses TO GO platziert werden.Der Degen ist zum Großteil auch bei Zapfköpfen anderer Anbieter anwendbar. MontageDer Degen wird mit einer halben Edelstahlmutter und einer Dichtscheibe ausgeliefert und ist somit schnell montiert. Einmalig muss die werksseitige Mutter am Zapfkopf durch die neue mitgelieferte ausgetauscht werden und schon kann es losgehen. Einfach den Degen mit der Dichtscheibe auf den Zapfkopf aufschrauben und ins Fass reinschrauben und anschließend das Selbstgebraute genießen! Lieferumfang 1x Edelstahl Degen 1x halbe Mutter Edelstahl V2A M8 1x Dichtscheibe Polyamid HinweisDas abgebildete Bierfass TO GO und der Zapfkopf sind nicht im Lieferumfang enthalten. Zusätzlich wird etwas Teflonband zum Abdichten benötigt.   

Technische Daten:Material: Neopren-mit Schultergurt-starker Klettverschluss-mit 3 Taschen für CO2-KapselnAnwendungsbereich:zum Kühlen der Bierfässer TO GO für Unterwegs AnwendungDie Neopren Tasche wird einfach von unten über das Bierfass TO GO gestülpt und anschließend der Schultergurt direkt an die Griffe des Bierfasses geklettet. Der doppelt gesicherte Klettverschluss sorgt für einen guten Halt und ermöglicht es, auch ein volles Fass sicher zu transportieren.Zusätzlich verfügt jede Neopren Tasche über 3 kleine Taschen, um CO2-Kapseln als Ersatz mitzuführen.

Schlauch der neuen Generation zum Reinigen bis zu 100°C im kontinuierlichen Betrieb.Fünflagiger Schlauch der aus lebensmittelgeeigneten Materialien mit hohem Wärmewiderstand gefertigt wird. Thermoclean 100 zeichnet sich durch bestmögliche Haftung zwischen Schlauchseele und Schlauchdecke aus. Konform der Verordnung 10/2011 A/B/C.Der neue Thermoclean 100 ist ein sehr flexibler, widerstandsfähiger und hochwertiger Schlauch für hohe Temperaturen. Er bietet eine besonders hohe Sicherheit bei Wärmestößen, Druckstößen, zyklischen Drücken und anderen Druckbelastungen bis zu 100° C im kontinuierlichen Dauereinsatz, kurzzeitig auch bis 120°C. Thermoclean 100 kann sowohl für die Förderung von Lebensmittel als auch zur Reinigung mit Heißwasser verwendet werden. Er ist beständig gegen pflanzliche und tierische Fette und den bekannten Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. -15°C bis +100°CBetriebsdruck bis 15 Bar bei 100°CEin Muss im Heißbereich für jeden Hobbybrauer und Großbrauer!Anwendungen bei:Reinigung mit Heißwasser bis 100°C (kurzfristig bis 120°C)Fördern von LebensmittelnGetränkenAlkoholhaltigen Flüssigkeiten/Getränken Größe[Zoll]Innendurchmesser[mm]Außendurchmesser[mm]Gewicht[g/m]maximale Rollenlänge[m]1/2"1322306201625358203/4"1928408201"253451320   

Dunkles, stark färbendes Röstmalz aus Qualitätsroggen.Aroma: Schokoladen-, Nuss und Brotnoten, milde KaffeenotenEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg: FärbungAromatisierungErzielung eines kernigen Schwarz- und SauerteigbrotgeschmacksEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraunEBC: 400 – 700