Weyermann® Melanoidinmalz (60,0-80,0 EBC)

BeschreibungMit dem Wash-Reiniger lassen sich fast alle Verschmutzungen beim Bier brauen schnell und effektiv entfernen. Angewendet werden kann er bei Fässern, Flaschen und vielen Brauutensilien.Technische DetailsInhalt: 2kg Pulverwirksam bei allen Temperaturen, 30 Minuten schrubben und dann mit Chemipro CIP oder SAN nachspülensicher in der Anwendung auf allen Arten von Kunststoffen und Weichmetallenerzeugt 4-5% Sauerstoffhohe Hartwassertoleranzentfernt Eiweißrückstände und -flecken, Stärkeablagerungen und Fettsäurennicht auf Teflon verwendenDosierung für die allgemeine Reinigung: 7-14g/LiterDosierung für die Intensivreinigung: 21 g/LiterAnwendungsbereichHobbybrauerHaus- und HeimbrauerBrauereien

Dunkles bis sehr dunkles, stark färbendes Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz (aus geschälter Gerste).Aroma: feines Röstaroma, reduzierte Bittere, Noten von Kaffee, Kakao und dunkler SchokoladeEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg:intensive FärbungErzielung eines kernigen BrotcharaktersEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraun bis schwarzEBC: 1300 – 1500

Die Malzschaufel aus Edelstahl eignet sich sehr gut um Malz umzufüllen. Zum Abwiegen des Schrotes oder zum leeren des Läuterbottichs.Technische Daten:Material: Edelstahl SS304

ist ein aromareiches, dunkelbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit Noten von gerösteten Nüssen, dunklem Caramel und getrockneten Früchten.Enzymaktivität: keineEinsatz:aromareiche SchnäpseWhiskeysaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 350 – 450

BeschreibungDiese extra langen Handschuhe sind ideal zur Reinigung des Brau-Equipments. Die Handschuhe sind aus Gummi, wasserdicht und flexibel sowie elastisch. Durch Ihre Länge ist der Arm auch geschützt, wenn man den Topfboden seines Behälters reinigt.Technische DetailsMaterial: Gummi, schwarzLänge: 55cmGröße: EinheitsgrößePackungsinhalt: 1 PaarAnwendungsbereichHobbybrauerHaus- und HeimbrauerBrauereien

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Hellbraunes Malz, das ca. 1 – 2 % Milchsäure enthält. pH 3,4 – 3,6Aroma: fruchtig-sauerEnzymaktivität: geringEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg:Säuerung und GeschmacksverbesserungAbsenkung des pH-WertesEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: hellbraunEBC: 2,0 – 5,0