Weyermann® Gerstendiastasemalz (2,5-4,0 EBC)
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Produktinformationen "Weyermann® Gerstendiastasemalz (2,5-4,0 EBC)"
Diastasemalz aus Qualitätsgerste
Durch seine sehr hohe Enzymkraft ist Weyermann® Gerstendiastasemalz der natürliche und hocheffektive Enzymlieferant für Anwendung, bei der große Mengen amylolytischer Enzyme benötigt werden.
Enzymaktivität: sehr hoch
Einsatz: Whiskys, Kornbrände, Weizenbrand, Vodka.
Spezielle Anwendungen in der Brennerei, Bäckerei, Mühle und Brauerei
Empfohlene Zugabe: bis 60% möglich
Farbe: 2,5 – 4,0 EBC
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