Weyermann® CARAFA Spezial Typ 1 Malz (800-1000 EBC)
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Produktinformationen "Weyermann® CARAFA Spezial Typ 1 Malz (800-1000 EBC)"
Dunkles bis sehr dunkles, stark färbendes Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz (aus geschälter Gerste).
Aroma: feines Röstaroma, reduzierte Bittere, Noten von Kaffee, Kakao und dunkler Schokolade
Enzymaktivität: keine
Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel
Erfolg:
- intensive Färbung
- Erzielung eines kernigen Brotcharakters
Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf
Farbe: stark dunkelbraun bis schwarz
EBC: 800 – 1000
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BeschreibungMit dem Oxi-Reiniger lassen sich fast alle leichten Verschmutzungen beim Bier brauen schnell und effektiv entfernen. Angewendet werden kann er bei Fässern, Flaschen und vielen Brauutensilien. Seine oxidierende Wirkung löst leicht organischen Schmutz und sorgt für eine schnelle und sichere Reinigung.Technische DetailsInhalt: 1kg Pulver4 g / 1 Liter warmes Wasser anmischenKontaktzeit 2-5 Minutenim Anschluss gut abtropfen lassenNachspülen ist nicht erforderlichGefahr. Enthält: SODIUM CARBONATE PEROXIDE; SODIUM CARBONATEDeklaration der Inhaltsstoffe gemäß EG 648/2004: ≥ 30% SauerstoffbleichmittelAnwendungsbereichHobbybrauerHaus- und HeimbrauerBrauereien
Dunkles bis sehr dunkles, stark färbendes Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz (aus geschälter Gerste).Aroma: feines Röstaroma, reduzierte Bittere, Noten von Kaffee, Kakao und dunkler SchokoladeEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg:intensive FärbungErzielung eines kernigen BrotcharaktersEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraun bis schwarzEBC: 1300 – 1500
Inhalt: 0.1 kg (3,30 € / 1 kg)
ist ein aromareiches, dunkelbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit Noten von gerösteten Nüssen, dunklem Caramel und getrockneten Früchten.Enzymaktivität: keineEinsatz:aromareiche SchnäpseWhiskeysaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 350 – 450
Inhalt: 0.1 kg (3,20 € / 1 kg)
